Ottobre in Alto Adige all’insegna del gusto! A Bressanone, al Mercato del Pane e dello Strudel i bambini potranno divertirsi a preparare il pane. Una festa che profuma di buono e di tradizione.
Buongustai di tutto il mondo, unitevi! E andate in Alto Adige – aggiungiamo noi. Ottobre, infatti, è un mese davvero speciale per partire per una vacanza golosa con i propri figli.
Cominciamo con Bressanone (BZ), nel cuore della Valle dell’Isarco, dove – dall’1 al 3 ottobre – si terrà il tradizionale Mercato del Pane e dello Strudel 2021. Se passerete di qua vi troverete immersi in una nuvola “infarinata” e profumata: il pane alla frutta e le pagnotte venostane, la pagnotta pusterese e il pane croccante di segale, lo Zelten e lo Strudel di mele, tutti con il marchio di qualità Alto Adige, potranno essere degustati e acquistati dai visitatori in piazza Duomo.
Ma non solo! Chi lo desidera potrà carpire i segreti di queste delizie grazie alle dimostrazioni di panetteria dei fornai locali e alle lezioni su ingredienti, metodi di panificazione e tradizioni della zona. Segnaliamo, tra gli altri, il “Percorso storico dal grano al pane” che conduce in un viaggio nella tradizione culinaria locale, con uno sguardo dalla trebbiatura alla lavorazione al mulino, fino alla cottura nel forno. E anche quest’anno il Mercato del Pane e dello Strudel Alto Adige sarà un ‘GreenEvent’, verrà cioè organizzato e programmato secondo criteri sostenibili.
Ci spostiamo di qualche decina di chilometri e negli stessi giorni a Santa Maddalena (BZ), in Val di Funes, tradizionalmente è Festa dello Speck Alto Adige. Immersi in un paesaggio alpino davvero mozzafiato, siamo ai piedi del gruppo delle Odle, i visitatori e turisti potranno gustare lo speck IGP accompagnato da pane fragrante e altre prelibatezze altoatesine. Non mancano un mercato contadino, un’esposizione di artigianato locale, musica, spettacoli curiosi e – la domenica – le regine dello Speck che distribuiscono pezzi di speck ai presenti.
Attenzione: causa emergenza sanitaria l’edizione di quest’anno della festa dello speck è rinviata al 2 e 3 ottobre 2022. In alternativa alla Festa dello Speck Alto Adige, dal 29 settembre al 10 ottobre si terranno le Settimane dello Speck Alto Adige. Vi aspetta un programma speciale dedicato alla specialità tradizionale con escursioni ai piedi del gruppo delle Odle e degustazioni di vino e Speck Alto Adige.
Per informazioni
www.mercatodelpane.it
www.festadellospeck.it
Dove dormire
In Val Isarco: Residence Agriturismo Obermoarhof perfetto per famiglie con appartamenti e colazione genuina di prodotti tipici (provato da noi!).
Oppure in Hotel: a Rio di Pusteria il Familienhotel Alpenhof
