A Bologna, da Fico, si va a scuola di tortellino
I tortellini sono l’emblema della cucina emiliana, si preparano i due differenti metodi a Bologna e Modena, si gustano tradizionalmente in brodo e si impara
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Spettacoli, scheletri, zombie e fantasmi
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Andiamo alla scoperta della Pasta di Gragnano IGP. La ghiotta occasione della Festa dall’8 al 10 settembre nella cittadina campana della Valle dei Mulini e
La piadina romagnola ha la forma e lo spessore di un disco in vinile ed è un impasto semplicissimo di farina, acqua, sale, strutto (o
Ha un profumo invitante di vaniglia che si sente a distanza e si sparge nell’aria che arriva dal mare. Ha il colore caldo del sole,
Frittelle, crostoli, chiacchiere, frappe, galani, castagnole, cenci, zeppole. Perfino bugie. Sono tanti e con i nomi più curiosi i dolci della tradizione italiana che si