Andar per Malghe in Alpe Cimbra sulla via del latte, vera festa per i bambini

Heidi Busetti, autore di Family Go
Tempo necessario: 1 giorno
Età bambini:  1-3 anni4-12 anni

Bianco, prezioso, versatile. Il latte in terra trentina è il protagonista anche dell’estate 2021, celebrato con eventi, manifestazioni e incontri per far scoprire a grandi e piccini il suo valore e le sue proprietà.

Burro, formaggi e molto altro saranno festeggiati fino a settembre, trasformando così l’Alpe Cimbra in una via Lattea terreste, che dà vita a profumi e sapori genuini e rotondi, da gustare tra le bancarelle delle manifestazioni, oppure tra un pic-nic e l’altro camminando per le malghe… impossibile, chiamandomi Heidi, non partire con grande entusiasmo verso quest’avventura sui monti!
Ecco i principali eventi dell’estate 2021.

Latte in festa

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Giunto alla quinta edizione, “Latte in festa” è in programma quest’anno il 18 e 19 settembre a Parco Palù e si propone di far conoscere da vicino cosa si nasconde dietro la produzione del latte e di tutti i suoi derivati. Un evento per introdurre le famiglie nella filiera di fattorie e caseifici, con laboratori, spazi di degustazione, interventi musicali e incontri con persone che vivono ogni giorno la montagna.

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A rendere unico e speciale questo evento anche questi aspetti:

– tutti gli eventi sono open garantendo l’accessibilità alla maggior parte delle attività
– le merende sono genuine e preparate con i prodotti dellefattorie e aziende agricole del territorio, il miele delle api e il latte delle mucche rigorosamente a km 0
– tutti laboratori saranno sostenibili e quindi prevedranno solo l’utilizzo di materiali riciclati o trovati in natura

Albe in Malga

Svegliarsi all’alba, quando il sole inizia a colorare di rosa le montagne. Incontrare chi per scelta, ha deciso di stabilirsi buona parte dell’anno nelle malghe. Assaggiare il latte fresco appena munto ed assistere alla produzione della toséla o di formaggi dalla stagionatura diversa. Scoprire la magia della panna che diventa burro… tutto questo è “Albe in malga“, un’iniziativa che da giugno a fine agosto vi farà scoprire il mondo sano e laborioso di intere famiglie che dedicano l’intera vita alla produzione di latte & Co.

Pic-nic nel Malghese

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I pascoli dell’Alpe Cimbra, i profumi del bosco, il tipico formaggio Vezzena, i sapori locali e le dolci note della fisarmonica… ecco gli ingredienti per una giornata unica!
Catturati dalla bellezza dei monti, qualche tempo fa abbiamo preso parte ad un pic-nic davvero speciale, organizzato da Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Dopo una camminata di circa un’ora, con tappa anche alla Malga Millegrobbe (qui abbiamo assaggiato formaggi e scoperto che i prati dell’altipiano del Vezzena in realtà erano anticamente solo bosco), ci è stato consegnato un cestino pieno di delizie.

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Seduti su prati lussureggianti, all’ombra di alberi secolari, abbiamo così degustato orzotto freddo con Vezzena del Caseificio degli Altipiani e del Vezzena, bretzel con burro al ginepro, speck e cetriolini, una piccola cheesecake ai frutti di bosco, una bottiglia di Marzemino Trentino DOC di Letrari, acqua Levico e quattro mele golden profumate di La Trentina.

Tra le proposte 2021 della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino “Weekend in cantina” con produttori del mondo del vino e dei distillati aperti nel fine settimana e a possibilità di prenotare una visita guidata in compagnia del produttore e gustare sapori sfiziosi.

Le attività per i bambini lungo la via del latte in Alpe Cimbra

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Tra le più belle attività che potete fare quest’estate con i vostri bambini sulla via del latte, vi segnaliamo le malghe aperte ai più piccolini, vere fattorie didattiche per introdurli al mondo felice e genuino dell’alpeggio:

– Il Trekking con le caprette al Maso Guez (tel. +39 392 6904866).
– “Curiosando in fattoria” al Maso Soto al Croz per conoscere gli animali, fare il formaggio e poi… assaggiarlo!

Ecco il programma dell’estate 2021 con tutte le attività organizzate per le famiglie

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Insomma, se siete amanti del latte e della vita all’aperto, se vi piace la genuinità dei prodotti lavorati con esperienza e passione, l’Alpe Cimbra vi attende, per accogliervi a braccia aperte. C’è tanto da vedere qui e tanto da imparare. Perché, come disse il fisico e chimico Mihajlo Pupin “guarda quelle mucche e ricorda che i più grandi scienziati del mondo non hanno mai scoperto come trasformare l’erba in latte”.

DOVE DORMIRE

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Hotel Miramonti – Via Gionghi 1, Lavarone (Trento). Gestito dalla famiglia Gheser fin dal 1900, l’Hotel ha camere confortevoli ed un bel parco giochi, perfetto per le famiglie con bimbi piccoli. Inserito nel circuito “Family in Trentino“, mette a disposizione degli ospiti anche il noleggio di biciclette, per girare tra i sentieri dell’Alpe Cimbra. La cucina è ottima e va dai classici piatti nazionali, alle specialità trentine. Favolosi i dolci e il gelato fatto in casa!

Info turistiche

Alpe Cimbra Azienda per il turismo Folgaria, Lavarone, Luserna
Tel +39 0464 724100
www.alpecimbra.it

 

Copyright: FamilyGO. Foto di Devid Rotasperti Photographer

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